En bättre morgon

Vad solen påverkar oss i denna familj. Barnen vaknar pigga, jag vaknar också pigg och vill gå upp ur sängen tidigt. Min man ökar på sina arbetstimmar ju ljusare och varmare det blir, positivt? Ja det är så det funkar som lantbrukare och hör liksom till! Våran hund som knappt vill gå ut ur huset och kissa ligger hela dagarna och solar under sitt favorit träd. Hönsen börjar värpa igen av ljuset. Fåglarna återvänder till naturreservatet runt husknuten. Fågelskådarna hejar och pratar glatt med mig när jag går förbi dom. Jag pratade imorse med en äldre man. Vi pratade om detta återkommande samtalsämne. Varför vi bor i detta gråa land. Ett grått och rått klimat som väldigt många bara vill fly ifrån minst sex av de tolv månaderna.

Skulle man uppskatta ljuset och värmen om man hade det jämnt? Vi kom inte fram till svaret idag heller!

Pojkarna vaknar upp utan tjat, dom går ner självmant och äter frukost. Ja mobilen har dom i handen, men vad gör väl det när tid finns, just den här morgonen. Solen gör mig glad och jag väljer att inte ta mobilstriden och låter dom sitta. MorgonTv är på i vanlig ordning, något som jag tycker hör till. Solen gör oss glada och lugna. Värmen är påtaglig från fönstret. Härligt!

Dags att sätta upp håret i en tofs på både Otto och mig och bege oss av. Utanför dörren kacklar hönsen som har gått upp på verandan för att gotta sig i solen. När jag väl kommer ut och tittar mig omkring ser jag att dom också tagit och smakat på min kålpudding som jag ställde ut för att svalna igår kväll och glömde ta in. Typiskt!

Nu ska jag gå till hönshuset och ta in några ägg. Sen är det dags att ta tag i dagens jobb och kvällens köttleverans på REKO.

Hoppas ni har en bra torsdag och kan ta en kopp kaffe i ett soligt hörn. Det ska jag göra!

 

Kategori Familjen, Tänkvärt | Kommentera

Vår tisdagskväll

 

Häromdagen var det bullbak här hemma. Då passade jag på att göra några släta bullar som jag tänkte göra till semlebullar. Med fyra sugna barn och två glupska vuxna blev det inte många kvar. Några släta lyckades jag rädda och igår när jag besökte min syster och hennes barn bjöd jag bland annat på semlor.

Hittade lite fint på Blomsterlandet och köpte med mig som inflyttningspresent. Innan semlorna åt vi paj och sallad, pajen var vid just fototillfället i ugnen.

Gröna kvistar i vasen, är aldrig fel. Knut var glad och tyckte lägenheten var toppen.

Tidigare på dagen gjorde jag mandelmassa, som är världens enklaste att göra och bra mycket godare, tycker jag i alla fall. Otto dekorerade bullarna med mandelmassan och grädden.

Min mandelmassa.

200g sötmandel som du kör i mixern någon minut. Efter en stund tillsäter du nästan lika mycket, jag tog 1 1/2 dl med socker. Kör mixern igen tills mandlarna och sockret sätter sig till en massa, klart!

En av barnens kusiner som fått en fin tofs för tillfället, tryckte ut lite mandelmassa ur påsen som godis. Mums mums tyckte Knut!

Vet ni jag älskar semlor med grov mandelmassa och lösvispad grädde. Undrar om det finns en semlediet?!

Må så gott, Hanna

 

Kategori Bakning, Mat, Övrigt | Kommentera

Så här ligger det till

Jag har fått lite funderingar och frågor angående mina bilder jag lägger ut på instagram, speciellt bilderna interiört i vårt/ våra hus. Jag förstår att det är svårt att få kläm på hur det hänger ihop, om man inte känner mig och vet hur jag bor och lever.

Jag bor på en gård med min man och våra barn. På gården bor också min svärfar och hans fru. Bredvid vårt nuvarande hus ligger ett annat litet hus, som vi kallar trädgårdsmästarbostaden, det hyrs ut till en trevlig kvinna. Huset vi bor i dag kallas för arbetarbostaden. Ett ljust trivsamt hus som vi bott i ca 12 år. Här har jag också min höns och mina pallkragar, där jag gärna odlar och spenderar tid.

Det finns ytligare ett hus på gården där min mans farfar och farmor har bott, det har stått tomt några år efter deras bortgång. Det huset ligger alltså bara ett stenkast från vårt nuvarande hus, i samma trädgård, på samma gård. Husen skiljer sig rejält åt och därav blir det väldigt olika interiör bilder beroende på vilket av husen jag är och fotar i just då.

Numera jobbar jag också hemma på gården med olika projekt. Där odlas spannmål och vi har också köttdjur. Vi har i dagslägget både ekologisk och konventionell odling. Våra köttdjur är helt ekologiskt uppfödda. Jag lägger mestadels av min tid på att få ut vårt kött till lokala aktörer och direkt till konsumenter. Jag lobbar över lag på att få ut dom lokala producenter lokalt. Det är dags att sluta prata OM att köpa lokproducerande produkter utan BÖRJA göra det…

Läs gärna mer om REKO, som jag är med i. En direkthandel mellan producent och konsument med Facebook som verktyg. Det kan startas överallt av vem som helst bara man uppfyller vissa krav. In och läs, det kanske är något för dig att starta där du bor.Bor du i Örebro med omnejd och vill handla av oss producenter i Örebro gå in här.

Självklart går också mycket av tiden åt till renoveringen och allt som kommer med det. Jag är lite av en konstnärssjäl som älskar att ha många bollar i luften. Jag tittar lite avundsjukt på instagram och bloggar som jobbar med spännande samarbeten med varandra, hoppas och drömmer om att det ska kunna utvecklas något liknande för mig i framtiden. Vem vet vad  en oväntad delning av någon på instagram eller ett möte med en likasinnad kan utvecklas till.  Jag är van att jobba med kreativa människor och träffa mycket folk i mitt tidigare jobb. Även om det finns massor av fördelar med mitt liv på gården så saknar jag lite det där nära samarbete med andra människor. Det var det där med den gyllene medelvägen!

Hoppas det har klarnat lite angående mina spretiga bildinlägg. Det kommer nog alltid vara en blandning av bilder, för det är nog lite så jag är. En salig blandning av mycket eller endel skulle nog säga en enda röra av allt!

Trevlig helg till er alla!

 

 

Kategori Byggnadsvård, Familjen, Gården, Hönshuset, Huset, Tänkvärt | Kommentera

Dagens

 

Kanske inte får pris för den smakligaste matbilden direkt, men låt det gå än då!

Jag lobbar ju en hel del för matrester, dels för att det går att göra så många olika rätter av matrester än just huvudrätten man gjorde igår eller förgår och att det absolut inte finns någon anledning att slänga mat. Det kan stå bra många dagar i kylen, smaka och lukta bara på det.

Denna dag blev huvudingrediensen risnudlar som jag hade i skafferiet. Det fanns också en  del råvaror som var hög tid att använda i kylen…..Ölkorv från helgen, rotselleri som började bli dålig, jag fick skära bort en del fult. Det gör ju ingen, mycket gick att använda av den. Sen hade jag några grillkorvar och en gul lök.

Jag hackade allt i tärningar och stekte. Slog på vatten, soja och hönsbuljong. Tog nudlarna och lätt dom koka med i stekpannan. 4-5 min senare hade nudlarna sugit upp buljongen och allt var klart att äta. Vet ni, det blev riktigt gott och smakrikt allihopa, på ca 10 min.

Hade jag haft kyckling, skinka eller andra grönsaker som var dags att ta vara på hade jag använt det. Skulle ju kunna gjort en soppa på detta också.

Just idag blev det så här.

Må så gott, Hanna

 

Kategori Övrigt | 1 Kommentar

Lördag den 4 februari

En dag som går i moll och vädret känns mer påtagligt grått än vanligt. Här hemma är det forfarande sjukstuga, en elak bacill har kommit in i huset ordentligt. Jag tar en tur i trädgården för att plocka lite och ge fåglarna mat. Just idag känns inte den friska luften uppfriskande alls, det bara är så vissa dagar! Eftersom vi  just nu bor i ett hus längre ner i trädgården. Alltså samma trädgård där huset vi renovera ligger, så går jag några meter till och tar en runda runt ”renoveringshuset.”

Mark höjs och ett gammalt garage som suttit ihop med huset på baksidan sågas av i sin betong och minskas ner. På den delen av garagetaket som är kvar ska det odlas på, en köksträdgård ska bli till. En liten mur börjar byggas för att få en fin inramning kring den lilla mini trädgården. Att vi påbörjar det nu är att garagetaket läcker in så det måste åtgärdas snarast. Då gäller det att ligga steget före, allt avgörs ju förstås om eller vad man ska använda taket till, vad man använder för material. Avrinning från taket är ju a och o och små håll i muren måste ju såklart finnas.

Originalpanelen är liggande på huset. Så tanken är att den ska fram och förhoppningsvis är den inte så dålig att den behövs bytas ut. Alger och mosa har fått klona om huset. Det kommer otroligt fort där vi bor. Vattenfyllda marker och mycket träd inpå husen gör att det frodas här.

Jag går vidare i trädgården och sätter upp mat till fåglarna. Tror ni man håller på att bryta ihop när man ser att fåglarna ätit upp precis allt nykittat på några fönsterkarmar. Tydligen skulle man ha haft i vitpeppar i kitttet, då hade dom låtit det vara. Den feta massan är kanon föda för dom små fåglarna under vintern. Nu vore vi tacksamma om dom hålla till godo med annan fågelmat.

Note to my self. Aldrig mer kitta om några fönster på vinterhalvåret. 

Hoppas er helg är bra och må så gott!

 

Kategori Byggnadsvård, Familjen, Gården, Huset, Renovering, Tänkvärt, trädgård, Växthuset | Taggad , , | Kommentera

Potatis på många sätt

Här hemma forsätter sjukstugan. Pojkarna ligger fortfarande i feber och likaså min man, kan inte komma ihåg att dom varit sjuka samtidigt. Lika bra att få det överstökat på en gång.

Det är ju väldigt mycket prat om hållbarhet just nu. Jag tycker debatten är väldigt bra. Här hemma är det något vi diskuterar varje dag i och med att vi renoverar ett stort gammalt hus. Vi kanske inte använder just ordet hållbart men det är ju egentligen det det handlar om. Lappa, laga, tidlös inredning, bevara, renovera och återställa det gamla.

Likaså är det ju när det kommer till mat, jag slänger sällan mat. Jag luktar och smakar mig fram, något som idag är aningens underskattat.

Härom dagen gjorde jag min egna variant på Nicoise sallad eller tonfisk sallad om man hellre vill kalla den det.

Jag stekte ”gammal” potatis så den fick fin färg och blev varm. Kände inte för en kall sallad utan för en ljummen variant med potatis som grund.

4-5 potatisar, tärnas och steks.

1 tonfiskburk

Paprika

sallad

gurka

lök

Kapris.

Fetaost

 Stek fetaosten, blir mycket djupare smak så.

Hackar allt och blandar i stekpannan. Ringlar på olja, citron.

Lite salt och peppar.

Klart!

 

 

En annan variant på potatis som jag ofta gör, är den som är på bilden nedan. Jamie Oliver gjorde en variant på den här för en massa år sedan och den är sååå god.

 

Koka jämnstora potatisar. Skulle du ha kokt potatis från en annan dag går det superbra men det måste vara skal kvar.

Ta av potatisarna när det är lite motstånd kvar i dom.

Häll riiiikligt med olja i en form, vänt potatisen i oljan.

Tryck till potatisarna så att dom spricker.

Krossa vitlöksklyftor med skal kvar, 10-15 st.

Gärna en stor kvist med rosmarin på det.

salta.

In i ugnen på 250 grader, tills dom fått en härlig gyllenbrun färg.

 

 

Den krispiga ytan med den mjuka potatisen inuti. Härlig smak av vitlök och rosmarin, mums! Vi älskar den och den finns nog just ingen av mina vänner som inte har fått smaka denna. Glöm inte att äta upp dom härligt goda rostade vitlöksklyftorna.

 

 

Till det kan man ju äta precis vad som helst. Vi äter oftast kyckling eller en härlig köttbit. Eftersom vi föder upp ekologiska Angus/ Hereford djur som betar upp naturreservatet där vi bor, så smakar ju köttet lite extra gott. Det är speciellt när man vet hur hela kedjan går från uppfödning till slakt.

Nu ska jag få i mina pojkar lite vätska och sätta på en film. Sen ska jag ta en tur till huset vi renoverar och titta över några saker med snickaren.

Ha en fortsatt bra vecka!

 

Kategori Mat, Övrigt, Tänkvärt | Taggad , , | 2 Kommentarer

Arbetarbostaden

Hej på er och hej helg.

Ni som följer mig på instagram vet att vi renoverar ett hus. Ett spännande hus, ett väldigt mörkt hus med mörk panel och mörka rum. Tanken är att vi ska behålla dom mörka panelerna, renovera och återställa den ”gamla genuina” känslan som finns i huset, en rolig men lite svår utmaning! Idag bor vi ett stenkast därifrån på samma gård fast i ett hus som kallas för ”arbetarbostaden”. Det här huset renoverade vi för ca 12 år sedan. Huset är ett traditionellt rött hus med vita knutar och ganska ljus inredning.

Interiört  är det en salig blandning av gammalt, nytt, stort och smått.

Älskar min lilla glaskulleros från 50 talet.

När jag säger en liten svår utmaning, så menar jag. att jag gillar det enkla och avskalade och kanske lite åt det industriella hållet, fast inte för enhetligt och kalt. Huset vi renoverar skiljer sig rejält mot vårt hus idag och det behövs betydligt mer och större möbler för att fylla ut dom stora rummen. Utmaningen blir att möta stilarna, utan att renovera sönder huset och ta bort det gamla.

Solen har strålat hela fredagen och man blir alldeles varm i kroppen bara av att se den. Vi lägger renoveringen åt sidan denna helg och det känns bra. En helg fylld av idrott för min del. Jag spenderar timme ut och timme in i dessa idrottshallar. Det känns helt okej och jag tycker det är roligt, man kan antingen bara sitta och titta på barnen å njuta, eller ha på sig träningskläder och ge sig ut och träna själv.

Dom rosa tulpanerna på pelarbordet känns ju som ett säkert tecken att vi går mot ljusare tider. Snart byts idrottshallarna ut mot öppna fotbollsplaner på helgerna.

Hoppas du får en bra helg, vad som än står på din agenda!

Kategori Byggnadsvård, Familjen, Gården, Huset, Inredning, Övrigt, Renovering | Taggad , | Kommentera

Tack och adjö 2016

2016 är året då ord blev till handling. Dagar kom utan inrutat tidschema, ord som motivation och målbild vänds ut och in på vid köksbordet. Prioritera och omprioritera görs mer nu än någonsin, men på ett annat sätt. Känslan av att tid finns, känns nytt och härligt. Ja, en ren lyx! Tacksam för lugnet det bidragit med till vår familj. Väl medveten att året som gått inte har burit med sig några förskräckliga oväntade vändningar (för oss som familj) som bara sker från en minut till en annan. Att världen är upp och ner på så många sätt, kanske gör att jag och många med mig ska vara extra tacksamma för det vi har.

Slås dock då och då av en ny känsla, en konstig saknad av att inte behöva leverera något, just här, nu och på tid. Skönt?!  Ja, men också en väldigt bra motivations motor som inte ska underskattas. Det är ju inte direkt saknad av jobba aller projekt, för det finns det gott om. Ett ovant sätt för mig att arbeta på, som kräver lite mer tålamod och långsiktigt jobb än vad jag är van vid. En ny utmaning helt enkelt!  Funderingar föder nya tankar och behov, tankarna blir så småningom till nya spännande idéer och handlingar.

Mitt mål 2017 är att sitta lugnt i båten och inte ro som en galning i onödan, verkligen njuta av allt positivt i mitt liv och av mer frihet. Vem vet vad det för med sig för nya spännande möjligheter.

Hatten av, bock, tack och adjö 2016, det var angenämt på många sätt men nu blickar vi framåt.

Hoppas 2017 blir ett bra år för dig och de dina i den riktning ni själv vill.

Kram H

Kategori Familjen, Övrigt, Tänkvärt | Taggad | 2 Kommentarer

Kanelglass

Den här glassen får vi ofta hos min svärfar som efterrätt kring jultid. Den är väldigt god och lätt att göra. Jag har lite rårörda lingon till och denna gång smulade jag över mina tjocka pepparkakor för lite knaster. Det går ju självklart bra med med vad som helst till eller bara äta glassen som den är!

p1030843

Recept:

4 äggulor

150g socker

Vispa ägg och socker pösigt.

4 dl vispgrädde, vispas hårt.

2- 4 tsk kanel

ev. 1 msk konjak om man vill ja lite mer vuxen smak.

Rör ihop grädde med allt annat och slå upp det i en plastfolie kläd form. Låt den stå i frysen minst 6 timmar.

p1040541

När vi var hos mina föräldrar sist så hade mamma gjort samma grundrecept men en med kanel och den andra med daim. Likaså hade hon bakat små fina flarnkorgar som hon la glassen i. Lite mer jobb men väldigt fint och gott på alla sätt. Visst var lilla tomten fin som hon satt i också!

Nu är det inte många dagar och för många lite efterlängtat ledighet. För mig innebär oftas ledighet mycket matlagning och bakning. Det är inte alltid jag känner för det och då är jag bra på att ta genvägar.

Jag tänker om man inte vill eller känner att man hinner göra glassen, kan man väl alltid köpa god vaniljglass och smula på pepparkakor. Lägga på lite lingon och pudra på kanel över det, det måste ju funka det med.  Det kanske redan är någon av er som har provat det?!

Hur som helst, en god enkel dessert har ni här om ni vill.

Må så gott och lycka till!

Kategori Bakning, Mat | Taggad , , | 2 Kommentarer

Faster Ingas munkar

I går tog jag med min dator och for iväg till mina föräldrar. Jag pratade tidigare på morgonen med min mamma och hon sa att min faster och hon skulle baka munkar. Blixtsnabbt bestämde jag mig för att uträtta det jag skulle göra under dagen därifrån – vardagslyx delux!

Min faster Inga är absolut den bästa hemma bagaren som jag vet. Allt görs lite på en höft men blir alltid super saftigt och gott. Hon har det i fingrarna liksom.

p1040373

Idag var det dags för munkar som mer eller mindre alltid gjorts på min pappas sida till jul.

p1040379

Receptet är vanlig vetedeg. med ett ägg i och mindre mjöl, alltså mycket lösare deg. Sen rullar hon korvar och nyper ihop till en ring och jäser igen.

Därefter friteras dom i Isterfett, inget annat, säger Inga bestämt!

p1040387

p1040396

Roligt och lärorikt och se på när mamma och faster bakade. Mycket fnitter och skratt blev det från mig bakom min datorskärmen. Med magen full av munkar. Rullade jag hemåt, bokstavligen utan bil! Kunde nästan ha gjort det, i alla fall 🙂

Väl hemma var det dags för att förbereda onsdagens middag till oss och våra vänner som skulle komma på kvällsmat. spagetti och köttfärssås blev det.

En produktiv och bra dag på många sätt. Livet känns just nu flexibelt och lite enklare, här och nu.

 

 

 

 

 

Kategori Bakning, Tänkvärt | Kommentera